湯葉弥 干ゆばの詰合せ 京ゆば・大原木ゆば・巻ゆば小・結びゆば・小巻ゆば きざみゆば・こでまり・湯葉のふりかけ2個 送料無料

6,318円(税込)
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DETAIL

湯葉弥 干ゆばの詰合せ 切小巻ゆば・巻ゆば・大原木ゆば

湯葉弥 干ゆばの詰合せ 京ゆば・大原木ゆば・巻ゆば小・結びゆば・小巻ゆば
きざみゆば・こでまり・湯葉のふりかけ2個


湯葉弥 干ゆばの詰合せ 京ゆば・大原木ゆば・巻ゆば小・結びゆば・小巻ゆば<br />
きざみゆば・こでまり・湯葉のふりかけ2個

天保元年創業以来、ゆばひとすじ。
湯葉弥の一番のこだわりは素材である大豆と水です。大豆は湯葉にもっとも適した良質な国産大豆を厳選して使用。水は古都ならではの名水を使用し、じっくり手間ひまをかけて製造しています。保存料などを使用せず、安心してお召し上がりいただけるゆば作りにこだわっています。
長年、主に各有名料亭や卸専用業者への卸売業を専門としておりましたが、近年、時代のニーズにお応えすべく、一般のお客様にも京湯葉を幅広くお買い求めいただけますよう、ギフト商品を充実させたり、各地百貨店での物産展に出品したりと様々なことに取り組んでおります。
湯葉弥 干ゆばの詰合せ 切小巻ゆば・巻ゆば・大原木ゆば

湯葉弥 干ゆばの詰合せ 切小巻ゆば・巻ゆば・大原木ゆば

湯葉弥 干ゆばの詰合せ 切小巻ゆば・巻ゆば・大原木ゆば



素材へのこだわり
“引き上げ立て”のやわらかなものが“生ゆば”です。まったりと、上品な味わいは絶品です。湯葉弥では、その日に作ったものはその日に出荷して、おいしく召し上がっていただける工夫をしています。“ゆば”は、京の伝統に育まれた逸品です。

京ゆば 湯葉弥3つのポイント


その1 職人の手で、1枚1枚丹念に


湯葉弥 干ゆばの詰合せ 切小巻ゆば・巻ゆば・大原木ゆば

純粋な豆乳になるまで濾された“豆乳”を、微調節された火にかけ熱を加え、じっくりと皮膜を作り上げていきます。湯葉の張り具合が変化してしまいますと湯葉の味・食感が変わってしまうため、一日の製造される時間帯によって火の加減を調節していきます。引き上げるときは早からず遅からず絶妙なタイミングで一枚一枚丁寧にそっと引き上げ、風味豊かな“京湯葉”を作り上げています。




その2 厳選した大豆


湯葉弥 干ゆばの詰合せ 切小巻ゆば・巻ゆば・大原木ゆば

“ゆば”は繊細な食品で、その原材料も品質の良いものでなければ、風味豊かな“ゆば”を作ることは出来ません。
湯葉弥では、風味のよい味わい深い湯葉を作るため、その年によって味の変わる“国産”大豆を永年培われてきた知識・技術そして感覚で厳選し直し、いつでも同じあじわいをお客様にご提供しています。



その3 選び抜かれた水


湯葉弥 干ゆばの詰合せ 切小巻ゆば・巻ゆば・大原木ゆば

“水”にもこだわって厳選した大豆を、じっくりと京の名水に浸し、柔らかくしてから丁寧に砕いています。京都の風土柄季節により一日で気温・湿度が変わってしまいますので大豆を水に浸すときには こまやかな気配りで浸す時間を変え、いつも変わらぬ柔らかさを保っています。





■ 切小巻(京ゆば)
ゆばを巻いて、一口大程の大きさにしたゆば。
幅広くお使いいただけます。
内容量:10ヶ入
賞味期限:製造日を含めて約3か月


切小巻(京ゆば)


■ 大原木ゆば
真ん中を「昆布」で結んだ京ゆば。
精進料理の定番、椀物に最適です。
内容量:8ヶ入
賞味期限:製造日を含めて約3か月


大原木ゆば


■ 結びゆば
ゆばをひとつひとつ結びました。
お祝い事の時にお勧めします。
内容量:20ヶ入
賞味期限:製造日を含めて約3か月


結びゆば


■ こでまり
内容量:1袋 30g
サイズ:【横】13cm
賞味期限:製造日を含めて90日間


こでまり


■ きざみゆば
細かく切った軽い感覚のゆば お吸い物やお惣菜など七変化します
内容量:50g
サイズ:【縦】15.5cm×【厚み】8.5cm(袋)
賞味期限:製造日を含めて約3か月


きざみゆば


■ 湯葉のふりかけ 2袋
湯葉のやさしい味わいを活かした、ふりかけです。
ご飯はもちろん、お好みでお使いください。
内容量:50g
サイズ:【縦】13.5cm×【厚み】15.5cm(袋)
賞味期限:製造日を含めて28日間


湯葉のふりかけ


■ 巻ゆば小
ゆばを巻いて、一口大程の大きさにしたゆば。
幅広くお使いいただけます。
内容量:12ヶ入
賞味期限:製造日を含めて約3か月


湯巻ゆば小

湯葉弥 干ゆばの詰合せ 京ゆば・大原木ゆば・巻ゆば小・結びゆば・小巻ゆばきざみゆば・こでまり・湯葉のふりかけ2個 INFORMATION
賞味期限 製造日より未開封で3ヶ月
保存方法 湿度の低い冷暗所で保存
サイズ【縦】31.5cm×【横】23.0cm×【厚み】6.5cm(箱)
原産国 日本
原材料名 大豆(国産)、昆布、小麦粉、小麦グルテン、抹茶/着色料(黄4・青1・赤3)ちりめんじゃこ、ごま、みりん、酒、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖
製造者 株式会社 湯葉弥 京都府京都市下京区中堂寺庄ノ内町54−6 
配送方法 ゆうパック
発送温度帯 【常温発送】
お届け日 ご注文後2〜3営業日に発送対応を行います。



■ 様々なご用途にお使いいただけます
お子様からご年配の方まで幅広い年齢層に好まれる湯葉(ゆば)は、お年賀 寒中見舞い お中元 暑中見舞い 残暑見舞い 寒中見舞い お歳暮などの季節の贈り物から、母の日 父の日 敬老の日 お返し お礼 進物 引出物などの感謝の気持ちを込めたギフト、差し入れ 粗品 お土産 帰省手土産などにもお使いいただけます。

結婚祝い 結婚内祝い 寿 出産祝い 出産内祝い 入学祝い 卒業祝い 就職祝い 誕生祝い 長寿祝い 快気祝い 快気内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 上棟祝い 引越し祝い ひな祭り 子供の日 七五三 節句などの各種お祝いにも最適!

干ゆばは賞味期限が長く、品質劣化が少ない為、万が一贈られる方がご不在だった場合でも安心。

その他、お部屋見舞い 楽屋見舞い 病気見舞い 御祝 引き出物 引越しご挨拶 雛祭り ゴルフコンペ景品,賞品などにもお使いいただけます。


京赤地どり 秘伝のタレ焼き漬け

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ショッピングガイド

SHIPPING 配送・送料について

おまかせ(常温とクール便により配送会社変更)
【送料無料となります】

但し、北海道・沖縄・離島は別途加算されますので下記ご確認頂きますよう宜しくお願い致します。


※弊社は4つの配送方法で配送いたします。・冷凍OR冷蔵クール便(ヤマト運輸)・常温配送(ゆうパック)・ゆうパケット便(郵便局)・レターパック便(郵便局)


【北海道・沖縄・離島の場合】

【業者】 ヤマト運輸

【配送サービス名】 クール宅急便


★代金引換の場合代引き手数料320円が掛かります。

【北海道・沖縄・離島は別途送料が加算されます。】

配送方法やサイズによって価格が変わります。

※クール便の場合・690円(60サイズ)・1090円(80サイズ)・1500円(100サイズ)加算




【配送希望時間帯をご指定出来ます】

午前中・14-16時・16-18時・18-20時・19-21時

ただし時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。



【北海道・沖縄・離島の場合】

【業者】 日本郵便

【配送サービス名】 ゆうパック


★冷蔵・冷凍の商品はご利用頂けません。ヤマト運輸クール宅急便での配送となります。

★代金引換の場合代引き手数料320円が掛かります。

【北海道・沖縄・離島は別途送料が加算されます。】

配送方法やサイズによって価格が変わります。

※常温発送の場合・660円(60サイズ)・720円(80サイズ)・770円(100サイズ)加算




【配送希望時間帯をご指定出来ます】

午前中・12-14時・14-16時・16-18時・18-20時・19-21時・20-21時

ただし時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。




【業者】 日本郵便

【配送サービス名】 レターパックプラス


★冷蔵・冷凍の商品はご利用頂けません。ヤマト運輸クール宅急便での配送となります。

★代金引換不可です。

★日時指定不可です。



【業者】 日本郵便

【配送サービス名】 ゆうパケット


★厚さが3cm以下の商品のみ発送可能です。

★冷蔵・冷凍の商品はご利用頂けません。ヤマト運輸クール宅急便での配送となります。

★代金引換不可です。

★日時指定不可です。



RETURN 返品について

不良品
商品に欠陥がある場合は、商品到着後速やかにご連絡ください。
商品に欠陥がある場合を除き、食品商品ですので返品には応じかねますのでご了承ください。
商品到着後2日以内にご連絡いただけない場合はいかなる場合も返品対象外となります。
返品期限
食品等については不良品以外は返品不可です。
返品送料
返品不可の為、不良品の場合のみ着払いにてご返送下さい。

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商品代引き
※代引き手数料320円が掛かります。
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ご注文日より7日以内に当社指定銀行へお振込ください。
ご入金確認後に発注・発送をさせて頂きます。

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7日以内にご入金が無かった場合は、ご注文をキャンセルさせていただきます。
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